Olivenoel extra vergine aus Italien

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Italienisches Olivenöl gilt weltweit als besondere Delikatesse für höchste Qualitätsansprüche.

Italien hat mit über 500 anerkannten Olivensorten eine grössere Vielfalt als jedes andere Land. Jede Region hat ihre eigenen typischen Öle mit unterschiedlichem Aroma- und Geschmacksprofil. Genau wie beim Wein prägt das Klima, der Boden und die Lage die Olivenbäume und damit Charakter und Geschmacksprofil des Öls. Deshalb schmeckt ein Öl aus Apulien ganz anders als eines aus der Toskana. Italienisches Olivenöl ist oft fruchtig, leicht bitter und manchmal pfeffrig im Abgang. Besonders toskanische Öle sind kräftig und würzig, während ligurische eher mild und buttrig schmecken. Viele der Olivenöle haben eine garantierte Herkunft: DOP- Denominazione d’Origine Protetta sowie IGP- Indicazione Geografica Protetta. Diese garantieren Herkunft und Qualität ähnlich wie bei Wein. Seit der Antike gehört Olivenöl zur italienischen Esskultur. Viele Familienbetriebe arbeiten bis heute mit traditionellen Methoden in Kombination mit moderner Technik. Olivenöl ist nicht nur Kochfett, sondern ein zentrales Aroma-Element der italienischen Küche. Es wird oft roh über Gemüse, Pasta, Suppen oder Brot gegeben.

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Unser hochwertiges natives Olivenöl extra ist nicht nur ein Genuss, sondern auch ein Beitrag zu Ihrer Gesundheit, es ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, enthält Vitamin E und Polyphenole, unterstützt Herz-Kreislauf und Immunsystem und ist Ideal für die mediterrane Küche, Salate, Pasta & Antipasti.