Balsamico-Paradies

Der Aceto Balsamico Tradizionale darf wohl zu Recht als edelster Essig der Welt bezeichnet werden. Um seinen einzigartigen Geschmack zu erhalten, reift dieser mindestens 12 Jahre lang in einer Batterie von Holzfässern aus verschiedenen Holzarten. Alle Zutaten und Verarbeitungsschritte kommen aus den Regionen Modena oder Reggio-Emilia, damit dieses Produkt das DOP Siegel (Denominazione di Origine Protetta) erhalten kann. Bei uns finden Sie eine große Auswahl an originalen DOP Produkten, welche bis zu 100 Jahre im Holzfass gereift sind und ein besonderer Genuss für Feinschmecker sind.

Balsamico-Essig ist auch eine leckere Ergänzung zu Fischgerichten und Krustentieren. Er besitzt eine süß-saure Note und unterstreicht dadurch den natürlichen Geschmack hochwertiger Zutaten.

Besonders weisser Balsamico und rosé Balsamico zeichnen sich durch ihr mildes Aroma aus und sind perfekt für die Kombination mit Fisch geeignet, da diese Essige das ursprüngliche Aroma nicht verfälschen.

Bei der Zubereitung eines traditionellen Risotto findet Balsamico als Zutat in den verschiedensten Formen Verwendung. Während es Kochens hinzugegeben entfaltet er sein Aroma zusammen mit den anderen Zutaten und sorgt für den "Umami-Effekt", wird er als Topping pur oder als Reduktion hinzugegeben, sorgt er für einen individuellen Geschmackskick und verleiht Ihrem Gericht eine schöne optische Aufwertung.

Balsamico und Eiscreme - das passt perfekt zusammen und ist in Italien als Balsamico-Glace bekannt: der Balsamico wird zu einer dickflüssigen Konsistenz reduziert, indem er langsam gekocht wird, bis er sirupartig wird. Diese Balsamico-Glace kann dann über Vanilleeis oder andere Sorten von Eiscreme gegeben werden. Die süß-saure Note des Balsamico passt hervorragend zu der cremigen Süße der Eiscreme.

Das perfekte Duo - unsere original Balsamico Spezialitäten und ausgesuchtes Olivenöl extra vergine, zu 100% aus italienischen Oliven kaltgepresst. Diese Kombination macht sofort Appetit, denn Gutes kann so einfach sein. Unser Olivenöl ist vielfach preisgekrönt und ist auch als Geschenk äussert beliebt.

Wir versenden versichert nach Deutschland, Dänemark, Schweden, Estland, Lettland, Litauen, Frankreich, Spanien, Luxembourg, Belgien, Niederlande, Österreich, Tschechische Republik, Slowakei und Polen, sowie in die Schweiz.

Willkommen in unserem Premium Balsamico Online Shop Balsamico-Paradies, Ihrem Spezialisten für erstklassige, originale Balsamico-Essige. Bei uns finden Sie ein sorgfältig ausgewähltes Sortiment von traditionellen und modernen Balsamico-Essigen, die aus den besten Trauben und nach authentischen Methoden hergestellt werden. Unsere Essige stammen aus den besten Acetaias in Italien und bieten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner und Genießer.

Ergänzen Sie Ihre Küche mit unseren hochwertigen Balsamico-Essigen, die perfekt zu Salaten, Fleischgerichten, Desserts und vielem mehr passen. Jeder Tropfen ist das Ergebnis langjähriger Expertise und Leidenschaft für die Kunst der Essigherstellung.

Unser Shop legt grössten Wert auf hohe Qualität und Authentizität. Deshalb arbeiten wir eng mit traditionellen Herstellern zusammen, die nachhaltige und handwerkliche Methoden pflegen. Ob Sie ein erfahrener Feinschmecker oder ein neugieriger Neuling sind, unser umfangreiches Sortiment und unser fachkundiges Team stehen Ihnen jederzeit zur Verfügung, um Ihre Auswahl zu einem unvergesslichen Genuss zu machen.

Wissenswertes zu original Balsamico Essig aus Italien:

Die Entstehungsgeschichte des Balsamico Essig reicht bis in das 11. Jahrhundert zurück, einige Historiker glauben sogar an einen Ursprung im römischen Reich, bei dem Essig in Holzfässern gelagert und gereift wurde und sowohl als Medizin als auch als Süssungsmittel beim Kochen verwendet wurde. Die Geschichte des ältesten eingetragenen Balsamico Herstellers aus Modena, Giuseppe Giusti, reicht bis in das Jahr 1605 zurück - ein über 400 Jahre altes Familienunternehmen.

Original Balsamico Tradizionale di Modena DOP wird ausschließlich in der 100ml Giugiaro Flasche mit Seriennummer angeboten. Achten Sie beim Kauf darauf, das der Balsamico das Siegel des "Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena" trägt. Der traditionelle Balsamico hat eine Reifezeit von mindestens 12 Monaten.

Hochwertiger Original Balsamico Essig: Tradition und Geschmack

Original Balsamico Essig ist mehr als nur ein gewöhnliches Würzmittel – er verkörpert eine jahrhundertealte Tradition, die aus den sonnenverwöhnten Regionen Italiens, den Regionen Modena und Reggio Emilia stammt. Dieser edle Essig, auch als Aceto Balsamico Tradizionale bekannt, wird mit größter Sorgfalt und Hingabe hergestellt, um einen unvergleichlichen Geschmack und ein unverwechselbares Aroma zu bieten.

Die besondere Kunst der Herstellung:

Die Produktion von original Balsamico Essig erfordert viel Geduld und Erfahrung. Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden geerntet und langsam zu einem Traubenmost verkocht. Dieser Most wird dann über Jahre hinweg in alten Eichenfässern gereift, wobei die Aromen während des langen Reifungsprozesses langsam verschmelzen und eine außergewöhnliche Komplexität entsteht. Während dieser Reifung entwickelt der Essig seinen charakteristischen Geschmack und die unverwechselbare, natürliche dunkle Farbe.

Ein Hauch von Luxus auf dem Teller:

Original Balsamico Essig ist nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern auch eine visuelle und olfaktorische Freude. Seine von Natur aus dichte Konsistenz und der intensiv süß-saure Duft machen ihn zu einer einzigartigen Ergänzung für eine Vielzahl von Gerichten. Ein paar Tropfen dieses kostbaren Essigs verwandeln einfache Salate, gegrilltes Gemüse, Käseplatten und sogar süße Desserts in wahre Meisterwerke der Kulinarik.

Balsamico - ein Must-have in jeder Küche

Ob Gourmet-Restaurant oder heimische Küche – original Balsamico Essig ist ein unverzichtbarer Begleiter für jeden Koch- und Genussliebhaber. Verfeinern Sie Saucen, marinieren Sie Fleisch oder beträufeln Sie frische Erdbeeren für eine unerwartete Geschmacksexplosion. Die Möglichkeiten sind grenzenlos.

Neben seinem exquisiten Geschmack bringt original Balsamico Essig auch gesundheitliche Vorteile mit sich. Er enthält natürliche Antioxidantien und ist kalorienarm, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht. Seine natürlichen Inhaltsstoffe können zur Förderung einer gesunden Verdauung und eines stabilen Blutzuckerspiegels beitragen.

Um sicherzustellen, dass Sie echten original Balsamico Essig erhalten, achten Sie auf die Kennzeichnungen "Aceto Balsamico Tradizionale" und das geschützte Ursprungsgebiet "Modena" oder "Reggio Emilia" in Italien. Diese Bezeichnungen garantieren die Echtheit und hohe Qualität des Produkts. Alle von uns angebotenen Balsamico Essige werden von traditionellen Herstellern ausschließlich in den Regionen Modena und Reggio-Emilia Hergestellt und tragen das DOP oder IGP Siegel. Die familiengeführten Betriebe haben eine teils Jahrhundertelange Tradition und Erfahrung in der Herstellung des original Balsamico Essigs.

Original Balsamico Essig ist ein wahres Juwel der italienischen Küche, das Tradition, Handwerkskunst und vorzüglichen Geschmack in sich vereint. Sein reiches Aroma und seine vielseitige Verwendungsmöglichkeit machen ihn zu einer unverzichtbaren Zutat in jeder Küche. Entdecken Sie die Welt des original Balsamico Essigs und verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit einer Erfahrung, die zeitlose Eleganz und vorzüglichen Genuss vereint.

Balsamico-Paradies: unsere Hersteller

Acetaia Paltrinieri

Balsamico Essig von Paltrinieri bietet ein absolut einzigartiges Geschmackserlebnis mit einer perfekten Ausgewogenheit von Süsse und Säure mit vollem Körper, speziell und unvergesslich. Ein Geschmack, den man gerne mit Freunden und Geniessern teilt. Einen hochwertigen „Aceto Balsamico Tradizionale di Modena“ erkennt man an der sattschwarzen Farbe. Er sollte angenehm durchdringend und intensiv aromatisch schmecken und duften. Wenn er im Glas geschwenkt wird, ist er Sirupartig und überzieht er die Innenseite des Glases. Die Produkte von Guido Paltrinieri sind in Deutschland exclusiv bei OlioeoliO erhältlich, auf Wunsch auch jeweils in der edlen Kastanienholz Geschenkbox.

Acetaia Leonardi

Der im 18. Jahrhundert süd-westlich von Modena gegründete Betrieb Leonardi widmet sich seit Mitte des 19. Jh. ausschließlich der Herstellung von hochwertigen Aceto Balsamico Essigen unter Verwendung hauseigener Rohstoffe. Der Bauernhof erstreckt umfasst ca. 10 Ha Agrarfläche, hier werden überwiegend Trauben der Sorten Trebbiano di Modena (Weißwein) und Lambrusco (Rotwein) sowie Sorbara, Castelvetro und Ancellotta angebaut. Für die Erzeugung der Balsamico Essige kann also auf eigene Rohstoffe zurückgegriffen werden. Die Familie Leonardi ist traditionsbewusst und gleichzeitig innovativ, aus dieser Kreativität entstehen Spitzenprodukte die in der ganzen Welt geschätzt werden.

Casa Mussini

Die Casa Mussini wurde im Jahre 1909 gegründet und befindet sich noch immer in Familienhand. Wie es oft in der Gegend von Modena geschieht, besitzt Casa Mussini eine Geschichte, die in der Vergangenheit wurzelt. Die Liebe zum Balsamico Essig, ein an die ausschließlich lokale Tradition gebundener Geschmack, hergestellt aus Trauben und gekochtem Most, ist von Generation zu Generation von den Großvätern und Vätern an die nachkommende Familie übertragen worden. In all dieser Zeit ist Casa Mussini in der Lage gewesen, ihre Erfahrung, Technik und Fähigkeiten, sowie auch ihre Leidenschaft, Liebe und Weitsicht zu entwickeln. Dieselbe, die es ihr heute erlaubt, ein traditionelles und ebenso zukunftsträchtiges Unternehmen zu sein, mit der Fähigkeit, die Expertise der Vergangenheit aufzunehmen und gleichzeitig moderne Techniken und Werkzeuge einzusetzen, um die Produkte stetig zu verbessern.

Acetaia Malpighi

Direkt in Modena pflegt die Familie Malpighi seit dem Jahr 1850 das Essig Handwerk. Nunmehr in der 5. Generation werden auf dem historischen Landgut rund 3.000 hochwertige Fässer mit echtem Aceto Balsamico Tradizionale gelagert. Die Produktpalette von Acetaia Malpighi ist innovativ und originell: Sie lädt Sie zum Experimentieren und Spaß in der Küche ein, indem Sie Ihren Emotionen und Ihrer Fantasie folgen, mit einem einzigen roten Faden: Exzellenz. Eine tausendjährige Kultur, die sich mit Innovation verbindet, eine jahrhundertealte Tradition, die sich mit modernster gastronomischer Forschung verbindet. In über 65 Ländern ist Malpighi heute ein Begriff für Feinschmecker.

Giuseppe Giusti

Giuseppe Giusti ist die älteste Manufaktur von Balsamico Essig aus Modena, im Jahr 1605 gegründet und heute von der 17. Generation geführt. Der Familie gehören über 600 Holzfässer aus dem 17., 18. und 19. Jahrhundert, die den erlesenen Aceto Balsamico Tradizionale ihr unverwechselbares Aroma verleihen. Mit der grossen Produktpalette und den hochwertigen Essigen hat man sich weltweit einen Namen gemacht, die Produkte werden nicht nur in Europa, sondern besonders auch in Asien hoch geschätzt.

Weitere Spezialitäten und Delikatessen aus Italien, wie italienisches Olivenoel extra vergine, Weine, Grappa, Parmigiano Reggiano DOP Parmesankäse und vieles mehr finden Sie in unserem Partnershop www.OlioeoliO.de

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