Condimento Balsamico Bianco weisses Balsam Essig Dressing Rocca di Vignola 5 Liter

Ein Dressing aus Trebbiano-Weißweinessig und konzentriertem Traubenmost, das weniger Säure enthält als ein Aceto Balsamico di Modena, also unter 6%. Es besitzt eine feine Süße und erinnert geschmacklich an sein dunkles Vorbild. Durch seine helle Klarheit kann es gut auch für helle Saucen, klare Fonds, weißes Fleisch, Fisch und Salate genommen werden und setzt trotzdem den Akzent eines klassischen Balsamico. Balsamico bianco ist ein elegantes, subtiles Würzmittel für Zubereitungen, die einen zarten Geschmack besitzen und deren Süße-Säure-Spiel fein ausbalanciert werden soll.

Rocca di Vignola: Vignola, eine historische Festungsstadt bei Modena, ist bekannt für ihre Essigproduktion. Die Balsamessige und Condimenti von Rocca di Vignola reifen zwischen zwei Monaten und drei Jahren in Eichenfässern. Die Trauben stammen ausschließlich aus Norditalien. Die Balsamessige sind differenziert in ihrer Dichte, Säure und Handhabung, reelle Würzessige.

Zutaten: Weinessig 69%, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat 24%, Traubenmost 7%, enthält Sulfite

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm / ml: Energie 435 kJ / 102 kcal

Fett: 0,0 Gramm, davon gesättigte Fettsäuren: 0,0 Gramm

Kohlenhydrate 21,1 Gramm, davon Zucker 21,1 Gramm

Ballaststoffe 0,0 Gramm

Eiweiss 0,1 Gramm

Salz 0,005 g